::قسم التغذية وعلوم الأطعمة
أنشئ قسم التغذية عام 1417هـ ويقبل القسم خريجات الثانوية العامة القسم العلمي ، ويتطلب التخرج من هذا القسم بناء على الخطة الدراسية المعتمدة في العام الدراسي 1427هـ أن تجتاز الطالبة بنجاح دراسة (172) ساعة معتمدة مابين ساعات نظرية وتطبيقية وعملية موزعة على سنوات الدراسة الأربع وتنقسم كل سنة دراسية إلى فصلين دراسيين.
تهدف الدراسة بالقسم إلى:-
- إعداد المتخصصات في تعليم وإعداد وطهي الأطعمة المختلفة وفق الأسس العلمية الصحيحة للمحافظة على القيمة الغذائية لتلك الأطعمة وتدريبهن على تحليل الأطعمة معمليا.
- تدريب الطالبة على الأسس العلمية لتخطيط وتحليل الوجبات الغذائية السليمة للأصحاء والمرضى.
- تدريب الطالبة على الأسس السليمة لحفظ وتخزين الأطعمة
- الاستفادة العملية من دراسة بعض المواد لزيادة دخل الأسرة .
- التوعية الغذائية والصحية للطالبة من خلال التعرف على العادات الغذائية السليمة والخاطئة.
- إكساب الطالبة مهارة إعداد بديلات الأطعمة المختلفة خصوصا لمحدودي الدخل.
- التوعية بأسس التغذية في حالة المرض والأطعمة المناسبة لبعض الأمراض.
- تنمية المهارات في إعداد بعض الصناعات الغذائية مع الترشيد الاستهلاكي للغذاء.
- تدريب الطالبة على أسس نشر الوعي الغذائي بين أفراد الأسرة والمجتمع.
- إعطاء الفرصة لإكمال دراستها العليا لخدمة مجال تخصصها بما يفيد المجتمع السعودي في ظل الثوابت الإسلامية.
مهام القسم:
- الإشراف الأكاديمي
- الإشراف التعليمي
- تنظيم اللجان لكل من سير الإمتحان ، والرصد ، ووضع الأسئلة لمرحلة الدراسات العليا تمهيدي دكتوراه.
- وضع أسئلة لقبول المتقدمات على وظيفة معيدة.
- وضع لجان المقابلة الشخصية.
- الإشراف على معامل الأبحاث والأطعمة.
- تقديم خطط مقترحة للأنشطة الطلابية والغير طلابية.
أنشطة القسم :
- المشاركة في الندوات والمؤتمرات لكل من الدكتورة / ماريه الزهراني والدكتورة / منى علي اليماني.
- التغذية العلاجية للأمراض المزمنة " مستشفى الملك فهد بالباحة 1422 / 1423هـ.
- المستجدات في تغذية الطفل " مستشفى سعود بابطين بالخبر ".
- الرضاعة الصناعية في الميزان في الكلية العلمية بالعاصمة المقدسة.
- التغذية السليمة للطفل في برنامج تهيئة الحاضنات بوزارة التربية والتعليم.
- ندوات عن رمضان وموسم الحج.
- حفل عن المستجدات بالقسم.
- ندوة عن الإحتفال باليوم الوطني.
- توعية دينية وغذائية عن موسم الحج " بازار الميلاد الثالث ".
رؤساء القسم:
- د/ قوت القلوب محمد بكير 1417هـ.
- د/ راوية رزق 1418-1419 هـ.
- د/ مارية طالب الزهراني 1420-1423هـ.
- د/ هيفاء محمد حسين حجازي 1424-1427هـ.
- د/ منى علي سيف اليماني 1428-1429هـ.
أعضاء القسم:
|
اسم العضو
|
المرتبة العلمية
|
التخصص الدقيق
|
|
أ.د/ سهير حامد قنديل
|
أستاذ
|
الصناعات الغذائية
|
|
أ.د/ وفاء أحمد حسين
|
أستاذ
|
التغذية
|
|
أ.د/ حسن عبد الرؤوف الهندي
|
أستاذ
|
التغذية
|
|
د/ إكرام رجب محمود سليمان
|
أستاذ مشارك
|
التغذية
|
|
د/ إيمان محمد سالم محمد
|
أستاذ مشارك
|
الصناعات الغذائية
|
|
د/ هناء عبد الفتاح عبد العزيز
|
أستاذ مشارك
|
الصناعات الغذائية
|
|
د/ ريه علي سيد موسي
|
أستاذ مساعد
|
الصناعات الغذائية
|
|
د/ سامية طه الدسوقي
|
أستاذ مساعد
|
الصناعات الغذائية
|
|
د/ سوزان محمد صابر الزلاقي
|
أستاذ مساعد
|
التغذية وعلوم الأطعمة
|
|
د/ فوزية محمد المطرفي
|
أستاذ مساعد
|
التغذية وعلوم الأطعمة
|
|
د/ مارية طالب الزهراني
|
أستاذ مساعد
|
التغذية وعلوم الأطعمة
|
|
د/ هيفاء حسين حجازي
|
أستاذ مساعد
|
التغذية وعلوم الأطعمة
|
|
د/ منى علي سيف اليماني
|
أستاذ مساعد
|
التغذية وعلوم الأطعمة
|
|
أ/ العنود عمر على أحمد محضر
|
محاضرة
|
الصناعات الغذائية
|
|
أ/ فاطمة مساعد الصبحي
|
محاضرة
|
الصناعات الغذائية
|
|
أ/ فايزة مساعد الصبحي
|
معيدة
|
التغذية العامة
|
|
أ/ ولاء عصام الحساني
|
معيدة
|
التغذية التطبيقية
|
بيان بأسماء منسوبات قسم التغذية وعلوم الأطعمة السعوديات بكلية التربية للاقتصاد المنزلي بمكة المكرمة:
|
الرقم
|
الاسم
|
الوظيفة
|
رقم الوظيفة
|
رقم المنسوب
|
السجل المدني
|
|
1
|
أ.د/ سهير حامد قنديل
|
أستاذ
|
127
|
4281837
|
2154031757
|
|
2
|
أ.د/ وفاء أحمد حسين
|
أستاذ
|
113
|
4281838
|
2154194191
|
|
3
|
أ.د/ حسن عبدالرؤوف الهندي
|
أستاذ
|
803
|
4281836
|
2198808350
|
|
4
|
د/ إكرام رجب محمود سليمان
|
أستاذ مشارك
|
985
|
4281839
|
2186317307
|
|
5
|
د/ إيمان محمد سالم محمد
|
أستاذ مشارك
|
182
|
4281322
|
2144224249
|
|
6
|
د/ هناء عبدالفتاح عبد العزيز
|
أستاذ مساعد
|
132
|
4281840
|
2154622712
|
|
7
|
د/ سامية طه الدسوقي
|
أستاذ مساعد
|
141
|
4281842
|
2163986884
|
|
8
|
د/ ريه علي سيد موسي
|
أستاذ مساعد
|
87
|
4281841
|
2154032169
|
|
9
|
د/ سوزان محمد صابر الزلاقي
|
أستاذ مساعد
|
138
|
4281843
|
2163411875
|
|
10
|
د/ فوزية محمد المطرفي
|
أستاذ مساعد
|
164
|
4281348
|
1051555827
|
|
11
|
د/ مارية طالب الزهراني
|
أستاذ مساعد
|
210
|
4281346
|
1047494404
|
|
12
|
د/ هيفاء حسين حجازي
|
أستاذ مساعد
|
422
|
4281614
|
1000601391
|
|
13
|
د/ منى علي سيف اليماني
|
أستاذ مساعد
|
876
|
4281634
|
1036651204
|
|
14
|
أ/ العنود عمر على أحمد محضر
|
محاضرة
|
980
|
4281636
|
1026607091
|
|
15
|
أ/ فاطمة مساعد الصبحي
|
محاضرة
|
1033
|
4281635
|
1016965277
|
|
16
|
أ/ فايزة مساعد الصبحي
|
معيدة
|
856
|
4281637
|
1016965285
|
|
17
|
أ/ ولاء عصام الحساني
|
معيدة
|
297
|
4281638
|
1026816080
|
|
18
|
أ/ نجلاء حامد المحمادي
|
معيدة
|
776
|
4281162
|
1041796697
|
|
19
|
أ/ عواطف مسلم المحمادي
|
معيدة
|
693
|
4281155
|
1009345180
|
|
20
|
أ/ سلمى عوض سعيد الأحمري
|
معيدة
|
777
|
4281161
|
1017637214
|
|
21
|
أ/ رزاز فوزي سراج أربعين
|
معيدة
|
701
|
4281159
|
1001317278
|
|
22
|
أ/ آلاء حاتم حسن قاضي
|
معيدة
|
702
|
4281163
|
1003540174
|
|
23
|
أ/ هالة عبدالرحمن محمود حافظ
|
معيدة
|
860
|
4281271
|
1029640172
|
|
24
|
أ / آلاء حسنين محمد حسين فلمبان
|
معيدة
|
859
|
4281270
|
1013833924
|
|
25
|
أ/ أزهار يونس إسحاق خوجة
|
معيدة
|
858
|
4281269
|
1002044459
|
|
26
|
أ/ نوف فالح صالح الخطابي
|
معيدة
|
856
|
4281267
|
1001306073
|
|
27
|
أ/ أمل فهد معيش القرشي
|
معيدة
|
857
|
4281268
|
1055610990
|
|
28
|
أ/ عهود فهد عبدالعزيز أولياء
|
معيدة
|
152
|
4281312
|
1029244405
|
|
29
|
أ/ وفاء فوزي محمد أبو سعده
|
معيدة
|
128
|
4290098
|
1022725723
|
|
30
|
أ/ حنين يوسف محمد وزان
|
معيدة
|
7
|
4290100
|
1005919145
|
|
31
|
أ/ سماح سالم عبدالله طيبه
|
معيدة
|
56
|
4290102
|
1013243454
|
|
32
|
أ/ حسنة لاتية مت زين قدح
|
معلمة منتدبة
|
56940
|
ـــ
|
1012480966
|
|
33
|
ا/ بسمة فهد الكريمي
|
معلمة منتدبة
|
7152
|
ـــ
|
1001173150
|
|
34
|
أ/ ميمونة أصمعي منديلي
|
معلمة منتدبة
|
ـــ
|
ـــ
|
1040061358
|
